Rational SCC 102

1 591 844 

Производитель: Германия
Гарантия: 24 месяца

Категория: Метка:

Rational SCC 102

  • Трехслойная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой, двумя открываемым внутренними стёклами (для лёгкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
  • Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки – энергосберегающее, с долгимсроком службы и практически не нуждается в техобслуживании
  • Цоколь аппарата с уплотнением по периметру
  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/3, 1/2, 1/3
  • Вынимающаяся поворачивающаяся навесная рама с гибкими возможностями установки на 11уровнях
  • Термозонд с 6 точками измерения и автоматической коррекцией ошибок при неправильнойустановке и вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Управление микроклиматом – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
  • Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
  • Память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 1200 программ приготовления,насчитывающих до 12 шагов
  • 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация
  • Встроенный интерфейс Ethernet и USB
  • Мощный генератор свежего пара с функцией автоматического удаления накипи
  • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
  • Работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи
  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки
  • Материал внутри и снаружи – специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
  • Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением 5 программируемых ступеней расстойки
  • Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)

 

Детали

Подключение

380

Мощность, КВТ

36,7

Количество уровней

10 x 2/1 G/N

Тип противня / гастроемкости

GN 2/1, 1/1

Глубина

976

Панель управления

Электронная

Способ образования пара

Бойлер

Темературный режим

от 30 до 300 °C

Ширина

1069

Высота

1042

Вес (без упаковки)

204

Страна-производитель

Германия